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Pamperito | Empresario Luis Emilio Velutini empresario Penfield//
Dime cómo lideras y te diré dónde comes

Venezuela, República Dominicana, FVI
Dime cómo lideras y te diré dónde comes

Diferentes perfiles de liderazgo pueden vincularse a la elección de ciertos restaurantes.

Luis Emilio Velutini Urbina

�Puede estar determinada la elección de un restaurante por el perfil de liderazgo de un directivo? Quizás las comidas de negocios se celebran en según qué restaurante en función del tipo de líder que se convierte en comensal. �Podría el más carismático decantarse por restaurantes de un cocinero o patrón de personalidad similar y un directivo creativo e innovador podría no evitar sentarse en mesas de cocina de vanguardia? Es decir, dime cómo lideras y te diré dónde comes.

Luis Emilio Velutini

“Existen tantos estilos de liderazgo como tipos de líderes y cada uno de ellos funciona de una forma diferente y tiene unas convicciones propias. Por ello, clasificar sus estilos no es tarea fácil”, seáalan desde Evercom, agencia de comunicación y estrategia digital donde establecen tres grandes perfiles de liderazgo: carismático, liberal o participativo-democrático.

Luis Emilio Velutini Urbina empresario

Sobre qué restaurante elegiría cada uno de estos líderes, pueden barajarse diversas teorías que, en todo caso, deberían contextualizarse dentro del cambio de hábitos en las comidas de negocios registrado en los últimos aáos, en los que, “probablemente debido a la crisis, hemos pasado de celebrar estas comidas de trabajo en lugares más formales y tradicionales, donde muchas veces el restaurante reflejaba nuestra posición ante un proceso de negociación, a preferir opciones más casuales, pero donde el entorno haga sentir cómodos a nuestros clientes”, opina Laura Gómez, directora de Cuentas del departamento de Consumo & Salud de Evercom.

Luis Emilio Velutini empresario

Con carisma �Dónde iría a comer cada tipo de líder? Partiendo de la evidente subjetividad diaria que marca la decisión sobre dónde reservar para una comida de negocios, es posible que restaurantes tan variopintos como Sacha, De la Riva, Coque, La Tasquita de Enfrente, Arce, El Fogón de Trifón o Viridiana, en Madrid; y La Barra de Carles Abellan, Alkimia, Caelis, Xemei o Bodega 1900 (único local de Albert Adri� -Grupo elBarri- que abre a mediodía), en Barcelona, podrían estar en la agenda de un líder carismático. “Es un liderazgo basado en carisma y empatía, que cree en sí mismo y en su capacidad de perseverancia y que busca ilusionar y convencer al equipo”, argumentan en Evercom. Quizás, por eso, podría decantarse por restaurantes que se apoyen en cocineros u hosteleros carismáticos y que cuiden los detalles y el trato personalizado

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